عجينة كلاسيكية مايسترو تعتبر من أكثر الأنواع المحبوبة للعديد من الأفراد، وتعتبر البيتزا من الأطعمة الخفيفة والسريعة والتي تتميز بمذاق فريد، كما أنها تتنوع بشكل الكبير لترضي كافة الأذواق فهي من الأكلات المرنة التي يمكن التجديد فيها وإدخال عليها أطعمة متعددة، ويفضل البيتزا مختلف الفئات العمرية وهذا ما يجعل الإقبال عليها في تزايد مستمر.
عجينة كلاسيكية مايسترو
تمتاز بيتزا مايسترو بتنوعها الكبير وهذا حتى تُرضي كافة الأذواق، ويعتبر مطعم مايسترو من أهم المحلات التي توجد في المملكة العربية السعودية، وإليكم أهم أنواع عجينة كلاسيكية مايسترو فيما يلي:
- العجينة السميكة: تعتبر العجينة الأشهر وخاصة أنها أول عجينة تم صنعها، فهي عالية وسميكة وهشة لمن يفضلون ظهور طعم العجينة الخاصة بالبيتزا.
- العجينة الرقيقة: تعد ثاني عجينة تم اكتشافها فهي تتميز بكونها غير سميكة وغير رفيعة بل هي وسط بين النوعين، وتكون مقرمشة إلى حد ما.
- العجينة الرقيقة المقرمشة: هي أكثر الأنواع رقة وتعد مناسبة إلى الأفراد الذين يتبعون نظام غذائي، وتمتاز بكونها عجينة خفيفة بشكل كبير.
أنواع عجينة مايسترو
تتميز بيتزا مطعم مايسترو بتقديمها للعديد من الأطعمة المميزة للعملاء، وهذا بالطبع يجذب إليها فئات عديدة ولهذا سوف نسرد لكم أهم أنواع عجينة كلاسيكية مايسترو الموجودة في المنيو الخاص بها فيما يلي:
- بيتزا البيروني وتعد النوع الأشهر في دول أوروبا، وهي تتكون من العجينة مضاف لها شرائح البيروني مع أنواع مختلفة من الجبن وصلصة البيتزا وبعض الصوصات الفريدة، وتتميز بمذاقها الرائع.
- بيتزا مارغريتا وهي من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين ويرجع ذلك لمذاقها الفريد كونها هشة وخفيفة، حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من الجبن المختلف مع الصلصة وقطع الريحان الطازجة.
- البيتزا اليابانية وتتنوع المكونات الخاصة بها حيث أنه يمكنك صنعها من المكون الذي تريده، كما يمكن وضع أكثر من مكون بنفس البيتزا مثل الخضار والدجاج المقلي والأفوكادو ويعتبر سالفاتور كيومو من أشهر الشيفات بها.
- بيتزا الفطر وهي تناسب النباتيون الذي لا يتناولون اللحوم، حيث أنها تتكون من الفطر الصلصة وبعض الخضروات.
- بيتزا النقانق وهي تتكون من العجينة وقطع النقانق والصلصة، ويمكنك الاختيار بين كونها حارة أو باردة.
- بيتزا الجبن وهي تتكون من العجينة والعديد من أنواع الجبن مع الخضروات وتكون رقيقة وهشة وتمتاز بطعم فريد وتعد واحدة من أهم أنواع عجينة كلاسيكية مايسترو عن تجربة.
- بيتزا الأناناس وهي تشتهر بشكل كبير في مدينة هاواي وتتكون الحشوة الخاصة بها من الأناناس مع بعض المكونات الأخرى حسب اختيار العميل مثل الخضروات واللحوم.
- بيتزا الخضار وهي تتكون من العجينة والصلصة ومختلف أنواع الخضروات مع الجبن والفلفل وقطع الزيتون، وتكون خفيفة على المعدة وتتميز بمذاقها الرائع.
- بيتزا السبانخ والتي يفضلها عدد كبير من الأفراد لأنها تعد وجبة صحية مليئة بالفيتامينات والمعادن، وتتكون من العجينة وقطع السبانخ الفريش مع الصلصة وبعض البهارات المميزة.
- البيتزا المشكلة وهي تحتوي على تشكيلة مختلفة من المكونات تبعًا لذوق العميل، مثل اللحوم أو النقانق أو الفراخ أو الخضروات والجبن ويفضلها الكثير من الأشخاص.
شاهد أيضًا: تارت التمر امل الجهيمي
سعرات مايسترو بيتزا
إن العديد من الأفراد في الوقت الحالي يقومون بحساب السعرات الحرارية التي يتناولونها في طعامهم خوفًا من السمنة، ولهذا سنتعرف معًا على السعرات الموجودة في عجينة كلاسيكية مايسترو ومختلف أنواع بيتزا مايسترو:
- بيتزا دجاج الفريدو تحتوي على حوالي 69 من السعرات الحرارية.
- بيتزا الجبن أو النباتية تصل سعراتها إلى 92.
- بيتزا دجاج بافلو تمد الشريحة منها الجسم بحوالي 109 سعرة حرارية.
- بيتزا دجاج الأرابيسك كل شريحة بها تحتوي على 98 من السعرات الحرارية.
- بيتزا دجاج شيبوتل تصل سعرات كل قطعة بها إلى 76.
- بيتزا دجاج فاهيتا تصل السعرات بها إلى 79.
- بيتزا مارغريتا تصل سعرات كل قطعة نحو 66 سعرة.
- أما بيتزا بيبروني تحتوي كل شريحة على 77 من السعرات.
- بيتزا كوكتيل اللحوم تحتوي على 99 سعرة بكل قطعة منها.
طريقة عجينة بيتزا مايسترو
يبحث الكثير من الأفراد حول طريقة صنع عجينة كلاسيكية مايسترو، وسوف نتعرف على الطريقة اللازمة لصنعها ويمكنكم التحكم في السُمك الخاص بها عند فرد العجينة، وإليكم المكونات الخاصة بعمل عجينة كلاسيكية مايسترو فيما يلي:
المكونات
- كوبين من الطحين.
- ربع ملعقة من الخميرة.
- ملعقة ونصف زيت زيتون، وملعقة من الزيت النباتي أو أكثر.
- ثلاثة أرباع كأس ماء دافئ.
- القليل من الملح.
- رشة من السكر.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات الآتية:
- ضعي الخميرة في الماء الدافئ وامزجيهم معًا، واتركيها حتى تخمر.
- يتم خلط الطحين مع الزيت في وعاء، ثم نضع عليهم السكر والملح.
- ضعي الخميرة على الطحين بعد ذلك وقلبي المكونات جيدًا، وقومي بعجنها لفترة جيدة بشكل متواصل.
- اتركي العجينة داخل بولة مع وضع غطاء عليها محكم حتى لا يتسرب إليها الهواء، وضعي فوقها فوطة نظيفة واتركيها لتخمر في مكان دافئ.
- يمكنك الآن فرد العجينة حسب السمك الذي تريدين، ووضع الحشوة التي تفضليها عليها لصنع أفضل بيتزا.
شاهد أيضًا: فوائد الحلتيت مع زيت الزيتون
ما هي المكونات التي توضع على البيتزا؟
تختلف مكونات البيتزا بحسب نوعها، ولكن هناك مكونات أساسية وهي صلصة البيتزا والجبن والصوصات ويمكن أن تضع اللحم أو النقانق أو الدجاج أو الخضروات أو الجمبري والعديد من المكونات الأخرى.
ليه عجينة البيتزا تنشف؟
يجب أن تحرص على تناسب مقادير العجينة أثناء صنعها حيث أن قلة بعض المكونات يجعلها غير هشة، كما أنه يجب ترك العجينة لترتاح بشكل جيد ويفضل أن يتم بعجنها لفترة غير قليلة وذلك لضمان الحصول على عجينة هشة مثالية، وعليك التأكد من جودة الخميرة قبل وضعها وأنها نشطة.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا حول عجينة كلاسيكية مايسترو وتعرفنا سويًا على أهم أنواع البيتزا التي يقدمها مطعم مايسترو وطريقة صنع عجينة بيتزا مايسترو بشكل مفصل.