قد يختلف البعض بالمسميات بحسب اللهجات التي تكون عليها كل بلد لذلك تجد الكثير يتساءل عن الفرق بين البنجر والشمندر، مع العلم أن هناك البعض ممن يعرفون أنه عبارة عن نبات جذري غني بالعديد من العناصر ويتم استخدامه بالكثير من الأطعمة، وهو مفيد جداً للجسم.
ما هو الفرق بين البنجر والشمندر؟
- لا يوجد فرق بين البنجر والشمندر غير أنهما يختلفان في اللهجة.
- يوجد بعض الدول التي تطلق على هذه النبتة اسم بنجر مثل مصر وبعض الدول.
- كما أن هناك بعض الدول التي تطلق على هذه النبتة اسم الشمندر مثل بلاد المغرب والشام.
- بالرغم من اختلاف اللهجات لكن يظل نبات البنجر أو الشمندر بنفس الفوائد المتعارف عليها.
- وبذلك فإن الفرق بين البنجر والشمندر هي اللهجة فقط.
اقرأ أيضًا: الفرق بين اليانسون والكمون
ما هي فوائد البنجر او الشمندر
- غني بالفيتامينات والمعادن وذات سعرات حرارية منخفضة.
- مصدر قوي للحصول على حمض الفوليك والنحاس والمنغنيز.
- يحتوي على نسبة كبيرة من مواد مضادة للالتهابات.
- يساعد في سرعة تدفق الدم إلى الدماغ.
- يحتوي على نسبة عالية من الماء.
- غني بالنترات الغير عضوية.
- يعمل على رفع مستوى الطاقة أثناء أداء التمارين الرياضية المختلفة.
استخدامات البنجر أو الشمندر
- يستخدم البنجر أو الشمندر في تحضير السلطة.
- يضاف إلى بعض الشوربات كما يعد وجبة أساسية في الشوربة لدى بعض الدول.
- يتم الاستعانة به في المخلل ويعطي لون ونكهة بجانب القيمة الغذائية التي يتم الحصول عليها من قبل مياه المخلل عند إضافة البنجر أو الشمندر له.
- يتم مزج البنجر أو الشمندر مع الجزر والبرتقال كنوع من العصائر مما يعطي قيمة غذائية عالية.
- كما يتم استخدامه في بعض المخبوزات من خلال سلق البنجر أو الشمندر ويتم أخذ العصارة التي نتجت منه حتى يغير شكل المخبوزات.
- يستخدم في بعض الحلويات كتغيير من لون الحلوى على سبيل المثال الكيك أو ما يشابه ذلك.
اقرأ أيضًا: ما هو الفرق بين الحنيذ والمندي؟
أضرار البنجر أو الشمندر
- قد يساهم البنجر أو الشمندر في تكوين الحصوات وهذا في حال الإكثار منه لأنه يحتوي على الاوكسلات التي تساهم في عدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد والكلسيوم وهذا في حال الإكثار من تناوله.
- يعمل على رفع مستوى ضغط الدم لأنه غني بالسكريات الطبيعية.
- قد يحدث انتفاخ أو إسهال لدى بعض الأشخاص وهذا في حال كثرة تناوله.
- قد يتسبب في ظهور لون أحمر في البراز أو البول عند الإفراط من تناوله.
- قد يتنافى تناول البنجر أو الشمندر عند لدى بعض الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية مثل أدوية خفض الدم.
اقرأ أيضًا: الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية
لقد تعرفنا على الفرق بين البنجر والشمندر من خلال المعلومات التي وفرناها، كما قمنا بالاستفادة من الاستخدامات الخاصة به والفوائد والأضرار حتى لا يكون هناك إفراط فى تناولها فإنك سوف تستفيد به دون وجود أضرار.
شارك
تعليقات